VEROSSO Salento Primitivo. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, luumuinen, mausteinen. Pehmeät ja hedelmäiset punaviinit ovat keskitäyteläisiä tai täyteläisiä viinejä, joissa on usein hiven makeutta. Pehmeä hedelmäisyys on viinien tyypillinen piirre.
Voit löytää viineistä kypsien tai kuivattujen hedelmien aromeita ja hentoa mausteisuutta. Vähä- tai keskitanniinisina nämä viinit eivät kipristä herkintäkään suuta.
Pehmeät ja hedelmäiset punaviinimaailman moniottelijat sopivat erityisen hyvin seurusteluun ja noutopöytiin.
Kokeile näiden viinien kanssa esimerkiksi hapanimelää possupataa, thaimaalaista kanacurrya tai mausteisia alkupalamakkaroita kuten chorizoa tai salamia.
Punaviinit ovat parhaimmillaan, kun ne tarjotaan hieman huoneenlämpöä viileämpinä, noin 16–18-asteisina. Huoneenlämpöinen pullo viilenee sopivaan lämpötilaan jääkaapissa vajaassa puolessa tunnissa.
